Cortes de res importados Swift Black Angus

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CHUCK EYE ROLL

CHUCK EYE ROLL

Uso: 
Asar - Freír - Hornear - Varios
FLAP MEAT

FLAP MEAT

Tambien conocido como "falda o vacío angus".

Uso: 
Asar - Freír - Hornear - Varios
Hamburguesa Ground Beef 81/19

Ground Beef 81/19 MOLIDA ANGUS

Corte versátil proveniente del chuck eye roll contiene 81% carne y 10% grasa.

Presentación: empaques de 4 unidades y 6 unidades de 650gr y de 1000gr respectivamente.

Uso: 
Asar - Freír - Hornear - Varios
OUTSIDE SKIRT CHOICE

OUTSIDE SKIRT CHOICE

Corte suave, jugoso y de sabor intenso. Se debe quitar la piel cuando está congelado. Tambien conocido como "Entraña Angus con piel".

Uso: 
Asar - Freír - Hornear - Varios
Picanha Angus Choice Entera

Picanha Angus Choice Entera

Corte con capa de grasa y notoria presencia de marmoleo, corte suave y jugoso.

Uso: 
Asar - Freír - Hornear - Varios
RIB EYE ANGUS CHOICE ENTERO

RIB EYE ANGUS CHOICE ENTERO O PORCIONADO

Situado debajo de la sección frontal de la columna vertebral, con gran porcentaje de marmoleo lo que permite ser suave y jugoso
También conocido como Ojo de Bife.

Uso: 
Asar - Freír - Hornear - Varios
STRIPLOIN (New York Choice)

STRIPLOIN (New York Choice)

Conocido como striploin, es un corte suave, jugoso y sabroso, posee mayor cantidad de marmoleo que el NY select. Corte versátil que se adapta a todo tipo de cocciones.

Uso: 
Asar - Freír - Hornear - Varios
STRIPLOIN (New York Select)

STRIPLOIN (New York Select)

Conocido como striploin, es un corte suave, jugoso y sabroso. Se adapta a todo tipo de cocciones. Se vende entero o porcionado.

Uso: 
Asar - Freír - Hornear - Varios
Tri Trip Angus Choice Entero

Tri Trip Angus Choice Entero

 Se distingue por su forma triangular, proviene de la parte baja del sirloin y con características parecidas a la picanha. Corte con gran jugosidad y terneza.

Uso: 
Asar - Freír - Hornear - Varios